店主紹介

●店主   今村 俊之                

●経歴   ホテル・フレンチレストランで修業後、渡仏。

      レストラン・ブライダルでシェフをし、2012年春まで

      大阪府下の某調理師専門学校の西洋料理専任教員  

      を経て、平成24年10月1日、自身オーナーの   

      フランス料理人が作る『コロッケいまむら』をオープン。

   2014、2015、2016年、2017年,2018年、2020年、2022年、 7年連続コロッケグランプリ(コロッケグランプリ開催時全て金賞)

   金賞受賞

    

    2017年4月 兵庫県庁より「ひょうごの匠」認定、受賞。

          

            2017年11月 大阪府庁より「なにわの名工」認定、受賞。 

 

   2025年7月  兵庫県技能士会連合会より「兵庫県技能士会連合会会長表彰」授賞

 

テレビ、メディア等で多数紹介

 

【食育、学校などの講師】

 

《兵庫県立ものづくり体験館》 講師

 

《大阪調理製菓専門学校》 外来講師

 

《東大阪大学敬愛高校》 外来講師

 

 

 

 



兵庫県立ものづくり大学校にて

「兵庫県西洋技能士会」

中学生の食育のお手伝いを

しています

 

「美味しい食べ物で笑顔になります様に」